¿SABÍAS QUÉ? >>>
LA HISTORIA DEL PAN DE PASCUA

Gracias a su dulce y delicioso sabor se ha transformado en un imperdible de Navidad, siendo uno de los alimentos típicos e infaltables de esta celebración. El Pan de Pascua tiene su origen en un pueblo alemán llamado Naumburg, donde hace unos 700 años lo horneaban bajo el nombre de ‘Pan de Cristo’, el Stollen que sigue siendo popular en el sur de Chile.

Si bien en esa época su composición se basaba principalmente en levadura y mazapán, fue evolucionando y adquiriendo nuevos componentes contando hoy con una gran variedad de preparaciones.

Sin embargo, su llegada a Chile –hace unos 150 años- no fue directamente desde Alemania, pues éste llegó al país desde Italia donde ya había variado su composición y nombre: Panettone.

El Panettone se caracterizaba por ser un pan más liviano y con sabores cítricos, distinto al que actualmente es consumido en miles de hogares chilenos, ya que el Pan de Pascua criollo con el tiempo tuvo influencia eslava, llevando frutas confitadas, pasas, miel y nueces, entre otros ingredientes.

Tal ha sido la evolución de este alimento que se extendió por diferentes partes del mundo, que existen distintas recetas para su preparación. Entre ellas está el pan inglés ‘christmas cake’ que lleva guindas, ciruelas y chancaca; el ‘pan peruano’ con puré de manzana; el pan de pascua armenio ‘zadiguí chorék’ con semillas de sésamo, el pan noruego ‘julekaka’ preparado con cardamomo, pasas y frutas confitadas o el ‘christopsomo’ de Grecia que lleva nueces, higos, pasas, miel, canela y nuez moscada, entre otros.

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AGUINALDO NAVIDAD 2022

A contar del jueves 1 de diciembre del 2022, y durante la fecha de pago de cada pensionado o pensionada, se inicia la tradicional entrega del Aguinaldo de Navidad, que este año llegará a más de 2 millones 647 mil personas en todo el país. En esta oportunidad, el monto del beneficio será de $25.150 por pensionado y se incrementará en $14.209 por cada carga familiar acreditada al 30 de noviembre del año en curso.

• Pensionados de las ex-Cajas de Previsión.
• De Pensión Garantizada Universal (PGU).
• Pensionados de la Ley N° 19.234 (Exonerados Políticos).
• Pensionados de la Ley de Reparación N° 19.123 (Ley Rettig).
• Pensionados de la Ley de Reparación N° 19.992 (Ley Valech).
• Pensionados de Accidentes del Trabajo, Ley N° 16.744, del Instituto de Seguridad Laboral (ISL).
• Personas que reciben Subsidio por Discapacidad Mental, Física o Sensorial Severa (Ley N° 21.419).

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Nos vemos pronto.