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PIMENTÓN: PROPIEDADES Y BENEFICIOS

El pimentón es originario de México, Bolivia y Perú. Llegaron a España en 1493, después del primer viaje de Cristóbal Colón a América. Los indígenas americanos los llamaban chili, pero los españoles y los portugueses los llamaron pimientos o pimientos de Brasil.

Al comprarlos debemos tener en cuenta, que sean carnosos, duros, con la piel brillante y lisa, sin manchas. Los podemos mantener hasta 15 días en la nevera, en una bolsa de plástico con agujeros. Una vez cocinados se pueden congelar.

BENEFICIOS

Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El zinc que contiene este condimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

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POMELO: PROPIEDADES Y BENEFICIOS

Más ácido que la naranja, más dulce que el limón, pero más amargo que los dos. ¿Qué es? El pomelo. Este cítrico amargo protege al corazón y al organismo frente a los radicales libres. El pomelo es una fruta de invierno que aporta al organismo antioxidantes, minerales, vitamina C, vitaminas del grupo B y tiene propiedades anticancerígenas. Además, es perfecto para regular los niveles de colesterol en sangre y depurar el hígado.

El pomelo es un cítrico muy versátil a la hora de consumirlo que tiene diferentes propiedades con efectos positivos para mejorar tu salud. ¿Cuáles son?

1. Ideal para la pérdida de peso

Su escaso aporte calórico y la gran cantidad de agua que posee lo hacen uno de los grandes aliados en las dietas para perder peso. Y también en las de mantenimiento.

Tan solo aporta unas 100 kcal por cada 100 gramos de alimento. Y lo hace en forma de carbohidratos y diferentes tipos de azúcares como la fructosa, que es de asimilación rápida.

El pomelo interviene en tu metabolismo, por lo que junto a una dieta baja en grasas y la práctica de ejercicio te ayudará a bajar de peso. Con esto queremos decir que no tienes que seguir una dieta restrictiva solo de pomelo. Puedes tomarlo antes de la comida o del desayuno, pero luego recuerda seguir una dieta equilibrada.

2. Fortalece el corazón

El contenido de flavonoides del pomelo hace que tenga un efecto positivo a nivel del corazón. De hecho, puede prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Favorece también la circulación y mejora el funcionamiento del músculo cardíaco.

Además, su efecto antioxidante hace que regule los niveles de colesterol y que sea de utilidad para reducir los triglicéridos. De este modo, este cítrico es perfecto para fortalecer todo el sistema circulatorio.

3. Antioxidante

Esta fruta tiene un alto contenido en vitamina C y antioxidantes que le ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Estos antioxidantes son:

• Flavonoides, a los que se les atribuyen propiedades antiinflamatorias y que pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.
• Licopeno, que confiere color rojo a ciertas verduras, frutas y hortalizas. Aporta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y quimioterapéuticas.
• Betacaroteno, es un pigmento anaranjado que reduce el riesgo de ciertas afecciones crónicas como los trastornos relacionados con la visión y el corazón.

4. Mejora la visión

Esta fruta contiene una gran cantidad de betacarotenos, pigmentos con alto poder antioxidante. Estos previenen el estrés oxidativo, retrasan el envejecimiento y protegen tu vista de enfermedades relacionadas con la edad: degeneración macular y cataratas.

5. Previene la resistencia a la insulina

Es posible que las células musculares, el hígado y la grasa no responden bien a la insulina y no se absorba con facilidad la glucosa de la sangre. Es entonces cuando se produce resistencia a esta hormona. Como consecuencia, se puede desarrollar diabetes.

Así, el consumo de pomelo puede colaborar en el control de los niveles de insulina. Por tanto, disminuye las probabilidades de que una persona se vuelva resistente a ella.

6. Aliado para las articulaciones

El ácido salicílico también está presente en el pomelo. Su función es interesante para descomponer el calcio inorgánico que se acumula en los cartílagos y las articulaciones, provocando artritis.

Además, este ácido también tiene actividad antiinflamatoria, regula la oleosidad de la piel y es un buen exfoliante.

7. Mantiene a raya al estreñimiento

Ayuda en la pérdida de peso porque aporta una gran cantidad de agua y fibra. Además, mejora la absorción de nutrientes, la digestión y tiene un efecto saciante.

La fibra que aporta incrementa el volumen de las heces y facilita su expulsión.

8. Extracto de semilla como desinfectante

De las semillas del pomelo se elabora un extracto con propiedades antisépticas. Esto lo hace ideal para evitar el crecimiento de virus, bacterias y hongos.

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